前に浸けたドライフルーツのラム酒漬けが無くなったので、
シュトーレンとラム酒を注文。
届いたら密封ビンに突っ込んで寝かせるだけ。。
これをパウンドケーキに入れると激ウマなのですが、
なんせ、大量生産できる量なのでわざわざラム酒の中に浸るようにして、
小出しで使ってます。
前回仕込んだ分が無くなってしまったので、今回はいい機会なので忘れないように仕込み材料を下記にメモしました。
余談ですが、ドライフルーツはノンオイルのものなら一緒に浸けられる。
ただし、パイナップルなど一部のドライフルーツはパウンドケーキを発酵させるときに膨らまなくなるので厳禁。
準備ができたらパウンドケーキの記事でも投稿するか！