☆絶品餃子☆ by ☆栄養士のれしぴ☆
Yahooのトップにも掲載されたという絶品餃子レシピ。
本当に絶品なのだろうか。。。試してみるぽ！
まずはねぎ油。
材料はCookPadを参照。以下のみ軽量がめんどくさいので、後で材料調達しやすいように、ちょっとだけアレンジしています。例：ネギの青いう部分200g→ネギ丸々１本と青い部分
| ネギ | 丸々１本と青い部分 |
| しょうが | にんにく２片の大きさと同じくらい |
■手順
１、全部、フライパンに突っ込みます。
２、約３０分したら、ザルでオイルを濾して、綺麗な瓶に格納します。以上！
■材料 （４０個分（大判２０個分））
材料はCookPadを参照。以下のみ軽量がめんどくさいので、後で材料調達しやすいように、ちょっとだけアレンジしています。
| きゃべつ | 1/6個（1/4個だとやや多いかも） |
１、●のついた材料を混ぜる。
２、豚ひき肉に１をかけて、また、混ぜる。
３、野菜のみじん切りも混ぜて、全部まぜまぜする
４、まぜまぜしたものを３０分程度冷蔵庫で寝かせる。
５、餃子の皮の淵に水を塗って、餡をバターナイフで詰めて包んで圧着で完了です。(餡の半分は秘密の素をジュレ状にして餡に混ぜてみました。普通サイズの餃子の皮で５５個できました。)
６、フライパンにサラダ油（分量外）を入れ、餃子も投入します。焼き色がついたら、お湯を1/3くらい入れて蓋をします。途中ごま油（分量外）を回しかけ、パチパチとした音がしてきたら出来上がりです。
半分は秘密の素入りでしたが、あんまり変わらない気がしましたw
破れて漏れてたって説が否めないですが、美味しかったです。
結論
絶品？普通より、ちょっとだけ美味しいきがします。いや、美味しいです！w