■材料（餡の量は１００個分くらいはあります・笑）
餃子の皮 ５０枚入り
豚ひき肉250g
キャベツ 1/2
ニラ１束
にんにく４片
チキンスープの素 大さじ１
サラダ油
塩 小さじ２
■手順
１、塩と豚ひき肉を混ぜて、ちょっと白くなる＆弾力がでるまでこねる
２、キャベツ、ニラ、にんにくを適度にカットし、チョッパーに投入
３、チキンスープの素と１、２を混ぜて、冷蔵庫で３０分以上寝かせる。
４、餃子の皮の周囲に水をつけて餡を包む
5、油を引き、フライパンを熱し、餃子を配置。焼き色がついたら、必ずお湯を回し入れ、蓋をする。以上。
■感想
良くも悪くもなく普通だった。若干にんにくとニラ感が強いので、まだまだ検討の余地あり。
にんにくは２片くらいがよいかも→ニラとにんにくは、後味にも影響するので要調整。
豚ひき肉は５００gでも良い気がする。→多すぎるとシュウマイになります。適度にキャベツ感を残すほうがよいかも
あと、絶対試したいのはチキンスープやコンソメを混ぜたスープをゼラチンで固め、餡にまぜると、全然違う感じでジューシーになるらしい。→かなりいい感じです。絶対やった方が良い。